Tereza Chocolate - příběh se sladkým koncem

Čokoládě se věnuji už řadu let, moje cesta začala už v roce 2015, kdy jsem měla malou provozovnu na ulici Jiříkovského v Brně. Zásadním se pro mě stal rok 2022 – osobně i profesně. V srpnu jsem oslavila kulaté narozeniny a v září jsem si splnila dlouholetý sen: otevřela jsem kavárnu a čokoládovnu Tereza Chocolate. Přesunula jsem výrobu i celý provoz do brněnských Řečkovic, kde vznikl prostor, který spojil výrobu čokolády a kavárnu pod jednu střechu.

Tereza Chocolate je výsledkem práce rukama, podpory rodiny, přátel a spousty hodin strávených nad čokoládou. A hlavně je to místo, kde se čokoláda dělá srdcem.

Vysvětlení, které od nás uslyšíte často

„Takže vy děláte pralinky?“ Vlastně ne úplně.

V Tereza Chocolate se specializujeme především na čokoládové lanýže a bonbony, nikoli na pralinky v pravém slova smyslu. Rozdíl není jen v názvu, ale hlavně ve výrobním procesu, struktuře a výsledné chuti.

Čokoládový lanýž je jemnější, krémovější a často intenzivnější v chuti. Má jinou konzistenci než klasická pralinka a umožňuje větší práci s náplněmi, texturou i aromatem čokolády. A ne, čokoládový lanýž opravdu není houba obalená v čokoládě – i když se nás na to často ptáte.